Jakarta, TopBusiness – Menjelang Bulan Ramadhan 2026 / 1447 Hijriah, PT Pesta Pora Abadi (Mie Gacoan) memastikan kesiapan operasional untuk menjaga konsistensi produk di seluruh jaringan resto. Salah satu langkah yang dilakukan adalah memastikan kesiapan pasokan produk dimsum melalui Central Production di Malang, yang fokus memproduksi produk dimsum seperti udang keju, udang rambutan, lumpia, siomay, dan produk sejenis.
Corporate Branding & Communications Manager PT Pesta Pora Abadi (Mie Gacoan), Ahmad Maulana mengatakan bahwa kesiapan ini dilakukan untuk mengantisipasi dinamika operasional selama Ramadan, ketika ritme kebutuhan di jaringan resto berpotensi meningkat.
Central Production di Malang turut mendukung pasokan untuk berbagai wilayah resto di Indonesia, melalui proses produksi yang dijalankan dengan disiplin, kebersihan kerja, dan tata kelola kualitas yang terukur.
“Ramadan adalah periode yang menuntut kesiapan operasional lebih rapi. Karena itu kami memastikan proses produksi berjalan dengan standar kebersihan yang ketat dan kontrol kualitas yang konsisten, sehingga pasokan produk dimsum tetap siap mendukung kebutuhan jaringan resto yang jika berkaca pada tahun lalu akan lebih ramai dari bulan lainnya,” ujar Ahmad.
Lebih lanjut Ahmad mengatakan bahwa Central Produksi Malang didukung oleh sejumlah alat produksi dengan teknologi terkini, salah satunya metal detector yang memastikan tidak ada serpihan logam yang ikut terbawa ke produk sebelum sampai ke konsumen.
Dalam operasional sehari-hari, proses produksi di Central Production Malang ditopang oleh penerapan standar kebersihan kerja—mulai dari penggunaan perlengkapan kerja seperti APD yang sesuai untuk higienitas produksi, penerapan kebiasaan sanitasi, hingga pengawasan prosedur kebersihan di area produksi.
Di sisi kualitas, perusahaan menerapkan pemeriksaan rutin pada titik-titik kritis seperti pengecekan kesesuaian proses, penandaan batch, serta kerapian pengemasan sebelum pengiriman, guna menjaga konsistensi produk yang akan diterima pelanggan Mie Gacoan.
Untuk mendukung kesiapan jelang Ramadan, perusahaan menjalankan monitoring dan koordinasi secara berkelanjutan guna menjaga kelancaran pasokan. “Monitoring dan koordinasi intensif kami lakukan secara rutin mulai harian hingga mingguan antara resto dengan tim supply chain, termasuk Central Production, agar kesiapan pasokan tetap terjaga dan distribusi berjalan sesuai standar,” tutup Ahmad Maulana, Corporate Branding & Communications Manager PT Pesta Pora Abadi (Mie Gacoan).