Jakarta, TopBusiness — Rasa Saji Nusantara Group resmi membuka Iruka Izakaya, kedai bertema Jepang yang mengusung suasana otentik khas Osaka, di M Bloc Space, Jakarta Selatan, Kamis (30/7/2026).
Direktur Rasa Saji Nusantara Group, Lulita Milasari, mengatakan konsep Iruka Izakaya dirancang untuk menghadirkan pengalaman ala Osaka yang autentik, namun tetap mengedepankan kualitas bahan pada setiap sajiannya. Seperti kuliner mie ramen, dan lainnya.
Menurutnya, pendekatan ini sejalan dengan kebutuhan anak muda masa kini yang semakin memperhatikan kualitas produk yang mereka konsumsi, bukan sekadar rasa maupun harga.
“Bahan berkualitas ini enggak cuma kita terapkan di ramen ya. Bahkan minuman seperti kopi. Untuk kopi ini kami langsung memilih dari sumber biji kopinya,” kata Lulita, kepada media, di Jakarta, saat pembukaan.
Ia menjelaskan, pemilihan biji kopi tersebut dilakukan langsung dari petani untuk memastikan mutu Arabika yang disajikan tetap terjaga. “Kopi yang benar-benar pilih, jadi kita benar-benar Arabika full ya,” kata dia.
Konsistensi terhadap kualitas ini turut diterapkan pada menu ramen andalan Iruka Izakaya, yang sengaja disesuaikan rasanya agar lebih dekat dengan lidah lokal tanpa mengorbankan kualitas bahan.
Lulita menambahkan, suasana ala Osaka yang dihadirkan melalui dekorasi ruangan dan halaman depan kedai turut dirancang agar relevan dengan kebiasaan generasi muda yang gemar berswafoto dan membagikannya di media sosial.
“Kita tahu Gen Z suka foto-foto. Sehingga dengan tampilan (desain interior) kami bisa masuk ke Gen Z. Tapi menunya tetap berkualitas dengan harga terjangkau,” tutur dia.
Tak berhenti di Iruka Izakaya, Lulita mengungkapkan Rasa Saji Nusantara Group juga tengah menyiapkan konsep kedai baru bertema Nusantara yang rencananya akan meluncur dalam waktu dekat. “Iya soon (segera ada pembukaan gerai baru). Nanti kami akan membuka rumah makan bertema Nusantara,” ujar dia, mengakhiri.