Jakarta, BusinessNews Indonesia—Pengelola Bradley’s Kitchen saat ini mengincar segmen pelanggan baru dengan berlokasi di Jalan Bumi, Mayestik, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Hal ini didasari pertimbangan bahwa nantinya Jalan Bumi menjadi lokasi favorit restoran papan atas seperti kawasan Jalan Senopati yang juga masih di Kebayoran Baru.
“Semula, di Senopati, dengan brand Bradley’s Tea House, kami menyediakan menu minum teh sore dan menu ringan. Dan tidak ada makanan berat. Setelah pindah ke Jalan Bumi, menu khas British Western yang disediakan menjadi lebih lengkap,” kata Manajer Pemasaran Bradley’s Kitchen, Brigitte Kwee, kepada sejumlah media, di Jakarta kemarin siang.
Brigitte menambahkan bahwa dengan perpindahan lokasi restoran sekaligus menyediakan pilihan menu yang lebih lengkap atau juga bervariasi, pihaknya ingin mendapatkan segmen konsumen yang lebih luas dan pendapatan yang lebih baik.
Untuk Bulan Ramadan tahun ini yang sebentar lagi datang, Bradley’s Kitchen mengadakan paket khusus. Itu adalah Paket Ramadhan Special. “Tema yang diambil adalah cita rasa nusantara,” kata Brigitte.
Di paket tersebut, dengan harga Rp 99.000 per orang, konsumen sudah bisa menikmati menu lengkap sedari menu buka puasa sampai menu makan-minum. Biasanya, untuk masa non-Ramadan, konsumen mengeluarkan uang sektiar Rp 150.000 per orang.
Ada berbagai menu di Paket Ramadhan Special seperti Nasi Punclut Ayam Bakar, Nasi Goreng Kampung, Fish Bowl Sambal, dan lain-lain.
Lebih lanjut, Brigitte menjelaskan bahwa dengan Paket Ramadhan Special, pihaknya menargetkan bisa menjaga ritme angka pemasukan. Di hari non-Ramadan, pemasukan Bradley’s Kitchen melebihi Rp 300 juta per bulan. “Di Ramadan, menu existing selain Paket Ramadhan Special juga tetap kami tawarkan.”
Menempati lokasi di Jalan Bumi sejak September tahun 2017, Bradley’s Kitchen menargetkan mendapatkan titik impas investasi dalam setahun.
“Titik impas investasi, ditargetkan setidaknya dua tahun,” dia menambahkan.